Bem-acompanhada: molhos saudáveis para acompanhar sua salada

24 de junho de 2016

Por Tatiana Paysan


Nessa onda light e saudável, a salada passou a fazer parte do cardápio de muita gente. Mas você há de concordar que nem sempre é um prato tão “apetitoso” assim. 

Para ajudar nessa árdua missão de incluir as folhas à mesa sem que você faça cara feia e, de quebra, ajudá-lo a emagrecer alguns quilinhos de forma saudável, fomos atrás de dicas de molhos saudáveis que podem tornar o seu almoço muito mais gostoso.
As folhas

A nutricionista Luiza Moulin Duarte (foto), da Green Station Saladaria, afirma que normalmente as pessoas torcem o nariz para as folhas e sempre pedem um molhinho para ajudar a digerir melhor a refeição. 

- “As folhas são importantíssimas para o bom funcionamento do intestino. Elas ainda previnem doenças e melhoram o aspecto da pele, além de garantirem vitaminas e minerais e ajudarem na saciedade”, comenta.

Ela explica que uma boa dica para quem não consegue comer folhas todos os dias é tentar inclui-las no cardápio pelo menos três vezes na na semana, ou na forma de suco. 

- “O suco que leve couve já ajuda. Pode misturar a folha com maracujá, laranja, abacaxi ou limão”, diz a nutricionista.

Para não abrir mão de tantos benefícios, Luiza dá dicas de molhos, como o pesto, o de iogurte com cebolinha e o de mostarda e mel. 

Coloque a mão na massa e tenha refeições mais saborosas!

Molho Pesto:
1 xicara de folha de manjericão (lavada e higienizada)
½ xícara de azeite
3 colheres de nozes
1 dente de alho
Triturar tudo no processador e está pronto

Molho de iogurte com cebolinha
1 copo de iogurte desnatado natural (sem sabor e sem açúcar)
2 colheres de cebolinha picada
½ dente de alho
1 pitada de sal
Suco de meio limão (Bater tudo no liquidificador ou processador)

Molho de mostarda e mel
1 colher de mel
2 colheres de mostarda
4 colheres de azeite extra-virgem
1 pitada de sal
Suco de meio limão (Misture tudo e está pronto)

Serviço:


Jardim da Penha
Rua Eugenílio Ramos, 1.100 – loja 01. Próximo aos colégios Up e COC, no ponto final do ônibus do bairro Jardim da Penha, Vitória/ES

Praia da Costa
Rua José Pena Medida, 209. 
Rua do Shopping Praia da Costa, atrás do Posto Moby Dick. Praia da Costa, Vila Velha/ES
Horário: segunda a sexta, 11 às 22 horas; sábado, 11 às 16 horas.
27 - 99708-4689

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